科學(xué)施肥作為對糧食增產(chǎn)貢獻(xiàn)率超40%的農(nóng)業(yè)措施，是現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的根基?？茖W(xué)施肥能提高肥料利用率、增加作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還能培肥地力、減輕面源污染、保護(hù)環(huán)境，最終達(dá)到農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民節(jié)本增收的目的。什么是科學(xué)施肥呢？

科學(xué)施肥就是充分應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，如作物的需肥特性、土壤的供肥能力、肥料的物理化學(xué)性質(zhì)及其與土壤的相互作用等，根據(jù)土壤肥力測試和田間肥效試驗結(jié)果，確定各項施肥參數(shù)，擬定施肥方案，并與現(xiàn)代作物栽培技術(shù)結(jié)合，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械，以提高施肥效率，謀求肥料的最大經(jīng)濟(jì)效益。完整的科學(xué)施肥技術(shù)包括確定養(yǎng)分配比與施肥量，并選擇適宜的施肥時期、施肥位置和施肥方法等。

想要更好的理解科學(xué)施肥，必須牢牢掌握科學(xué)施肥的基本理論。現(xiàn)代科學(xué)施肥技術(shù)主要包含礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說、養(yǎng)分歸還學(xué)說、最小養(yǎng)分律、肥料報酬遞減律及因子綜合作用律五大基礎(chǔ)理論。

一、礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說

1840年，德國化學(xué)家、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化學(xué)的倡導(dǎo)者李比希提出了植物礦物質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說。指出土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物的養(yǎng)料，廄肥及其它有機(jī)肥料對植物生長所起的作用，并不是其中所含的有機(jī)質(zhì)， 而是這些有機(jī)質(zhì)分解后所形成的礦物質(zhì)。礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說駁斥了過去長時間占統(tǒng)治地位的腐殖質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說，并由此建立了植物營養(yǎng)學(xué)科，化肥工業(yè)從此飛速發(fā)展。礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說的意義在于向人們揭示了肥料的本質(zhì)，即肥料是什么的問題。

二、養(yǎng)分歸還學(xué)說

農(nóng)作物被收獲后，土壤中被作物吸收的礦質(zhì)元素就會被一起帶走，土壤肥力隨之下降。因此，要恢復(fù)地力就必須歸還從土壤中帶走的養(yǎng)分，而施肥的實質(zhì)就是通過人為干預(yù)的方式向土壤補(bǔ)充作物生長所需的養(yǎng)料。養(yǎng)分歸還學(xué)說的建立，就突破了過去植物-動物-土壤三者局限生物循環(huán)，通過向土壤增施肥料，擴(kuò)大了這種物質(zhì)循環(huán)，從而為作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)和均衡增產(chǎn)開辟了廣闊前景。李比希的養(yǎng)分歸還學(xué)說實際上是解決了困擾我們要不要施肥的問題。

三、最小養(yǎng)分律

作物產(chǎn)量的高低取決于土壤中相對含量最小的有效植物生長因素，若無視這個限制因素，即使繼續(xù)增加其他營養(yǎng)成分也難以再提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。我們常用經(jīng)典的木桶理論解釋最小養(yǎng)分率，作物產(chǎn)量就好比木桶所盛的水，要想多盛水就應(yīng)該加高木桶相對最短的木板，而不是最長的。明白了最小養(yǎng)分律的含義，就可以因地制宜根據(jù)土壤條件和植物生長的需要來選擇肥料品種和養(yǎng)分比例，提高施肥針對性，較好地滿足作物對養(yǎng)分的需要，從而收到增產(chǎn)、節(jié)肥、提高經(jīng)濟(jì)效益的效果。最小養(yǎng)分律很好的解決了我們要施什么肥的問題！

四、報酬遞減律

報酬遞減律是18世紀(jì)后期由歐洲的經(jīng)濟(jì)學(xué)家杜爾哥和安德森同時提出的經(jīng)濟(jì)學(xué)上一個基本法則。研究發(fā)現(xiàn)，這一法則在肥料施用上同樣適用。作物產(chǎn)量會隨著施肥量的增加而增加，但達(dá)到一定限度后，產(chǎn)量的增加量卻在逐漸減少，當(dāng)超過一定量時作物甚么因為施肥的增加而減少。報酬遞減律告訴我們要避免盲目施肥，提高施肥的經(jīng)濟(jì)效益，通過合理施肥達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。所以報酬遞減律是解決了我們要施多少肥的問題。

五、因子綜合作用律

農(nóng)作物豐產(chǎn)受各種因子影響，如影響作物生長發(fā)育的水、肥、光照、溫度、品種、植保以及栽培管理措施等綜。其中必然有一個起主導(dǎo)作用的限制因子，產(chǎn)量也在一定程度上受該種限制因子的制約。因此，要充分發(fā)揮某一因素的增產(chǎn)效果，就必須協(xié)調(diào)影響作物生長發(fā)育的其它因素。因子綜合律的意義就是為了充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用和提高肥料的經(jīng)濟(jì)效益，施肥措施必須與其它農(nóng)業(yè)技術(shù)措施密切配合，同時肥料各種元素之間也要比例協(xié)調(diào)，以維持作物所需營養(yǎng)的平衡。（研發(fā)部? 袁樂斌）