目前，國(guó)內(nèi)外蒜市競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)在蒜頭質(zhì)量?？蜕虒?duì)蒜頭的規(guī)格質(zhì)量要求越來(lái)越高，價(jià)格相差也越來(lái)越大，因此，栽培技術(shù)主攻目標(biāo)是：增大蒜頭個(gè)型和提高單產(chǎn)，提高4.0厘米以上大蒜的比例，以增加種蒜效益。那么大蒜如何栽培呢？

一、重視選留種工作

種子的優(yōu)劣，關(guān)系到蒜頭產(chǎn)量的高低。采用大瓣播種，分級(jí)播種是提高蒜頭產(chǎn)量，增大蒜頭個(gè)型的關(guān)鍵措施之一。建議在播種前選擇蒜瓣肥大（單瓣至5克左右）、無(wú)病、無(wú)蟲、無(wú)霉變的蒜瓣作種子。

二、施足基肥，精細(xì)整地

播種前，田塊應(yīng)做到深耕細(xì)作，上虛下實(shí)，同時(shí)要施足基肥，每畝施仟金方豆粕肥2袋，高分子15-15-15或藻力壯18-18-18，120斤，肥料應(yīng)在翻耕前施用，達(dá)到土肥混合，提高肥效。不宜將肥料直接施在播種溝內(nèi)，以防肥料灼傷根芽造成斷壟缺苗。

三、堅(jiān)持適時(shí)播種，濕潤(rùn)出苗

過(guò)早播種，既影響前茬，又易發(fā)生“二次生長(zhǎng)”現(xiàn)象。播種過(guò)遲不能確保壯苗越冬，影響抽苔與蒜頭的生長(zhǎng)發(fā)育，降低產(chǎn)量。根據(jù)華北地區(qū)近年來(lái)的氣候條件，應(yīng)在9月中下旬至10月上旬播種為宜。

播種季節(jié)如遇天氣干旱，應(yīng)在播前或播后澆水，保持出苗期土壤濕潤(rùn)。如遇長(zhǎng)期陰雨連綿，應(yīng)及時(shí)清理溝系，排除田間積水，防止?fàn)€種。

四、合理密植，增大蒜頭個(gè)型

播種密度直接關(guān)系到蒜頭產(chǎn)量和蒜頭個(gè)型大小。實(shí)踐表明：合理的密度在2萬(wàn)株/畝，即：行距35厘米，株距10厘米。

五、化學(xué)除草

播后苗前，每畝用50%敵草胺100克，兌水噴霧，封殺冬前雜草。

六、加強(qiáng)后期管理，增強(qiáng)后勁，發(fā)揮功能葉的作用

大蒜后期生長(zhǎng)的好壞，直接影響蒜頭產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)抓住關(guān)鍵措施：①重施抽苔肥和長(zhǎng)頭肥，3月下旬，施抽苔肥每畝水魔力30-10-10，8公斤左右，4月下旬施長(zhǎng)頭肥，每畝鄂中水溶肥15-5-40，10公斤左右。②防治病害，3月下旬至5月上旬，視病害發(fā)生情況，每隔5天左右防一次。（推廣部? 王向輝）