我國辣椒類型多種多樣，種植面積和年產(chǎn)量不斷增長，各種栽培模式，種植面積也在不斷增加，除露地栽培模式外，早春保護地，秋延保護地，越冬溫室面積，都在不斷增加，而在生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、人杰地靈的秭歸老山區(qū)，農(nóng)戶們對辣椒種植有種這樣的熱愛——要想辣椒產(chǎn)量好，鄂中肥料少不了。

辣椒生長期長，根系不發(fā)達，需肥量較多，耐肥能力較強。辣椒偏重氮、鉀肥，而對磷肥需求量不大，吸收比例為1:0.25:1.31。一般每生產(chǎn)1000公斤約需氮3-5.2公斤、磷0.6-1.1公斤、鉀5-6.5公斤，同時需要大量鈣、鎂、硼元素。辣椒在不同生育時期，吸收的氮、磷、鉀等養(yǎng)分的數(shù)量也有所不同，苗期需肥量小，但要求營養(yǎng)全面，膨果期需肥最多。

辣椒育苗期。根據(jù)秭歸農(nóng)戶的種植經(jīng)驗，氮肥過高，小苗容易掉葉，氮肥過少，苗長不旺，推薦使用鄂中高塔硫基23-7-10 每畝施40公斤；

辣椒定植時重施基肥。辣椒是連續(xù)結(jié)果、多次采收，整個生長期需肥量大，因此基肥應(yīng)施足，基肥以生物菌肥及復(fù)合肥為主。我們每畝可施鄂中6億菌45%有機質(zhì)豆粕菌肥80公斤、鄂中生物高分子45%（15-15-15）60-80公斤作基肥。

追施提苗肥。一般定植后7～10天，緩苗期結(jié)束，結(jié)合中耕松土可以追施一次“提苗肥”，以促進幼苗莖葉和根系的發(fā)育。一般每畝施用鄂中32%（32-0-0）硫氮炮5公斤，苗期需肥量小，追肥量不宜過多，以免造成植株徒長。

追施花果肥。當(dāng)門椒（第一個結(jié)出來的辣椒）坐果后，辣椒由營養(yǎng)生長過渡到營養(yǎng)生長和生殖生長并行的階段，一旦植株缺少營養(yǎng)就會落花落果，而且還不利于果實膨大。此時可每畝追施鄂中高分子復(fù)合肥40%（18-7-25）20公斤。

果實膨大期。第一茬辣椒采摘前10天，我們可噴施高效磷鉀復(fù)合肥——鄂中50%（10-5-35）大量元素水溶肥，稀釋1000倍進行葉面噴施，每隔10天噴一次，連續(xù)噴3次，可促進辣椒果實快速膨大，增產(chǎn)30%。具有顯著的增產(chǎn)增收、優(yōu)化品質(zhì)、防治早衰的效果。噴施時間宜選擇蒸發(fā)量小的陰天或者晴天的傍晚進行，這樣藥液在葉片上停留的時間更久，有助于提高肥效。

處暑節(jié)氣后辣椒會慢慢進入衰老階段，對于中晚熟辣椒品種，處暑后每畝可追施鄂中高分子生物復(fù)合肥45%（15-15-15）15斤，延緩植株早衰。辣椒成熟后應(yīng)適當(dāng)早采收，這樣節(jié)省下的營養(yǎng)可促進植株健壯生長，增加開花數(shù)和提高坐果率，有效提高產(chǎn)量。

總之，辣椒是一種喜肥作物，種植辣椒時除重施基肥外，還要進行多次追肥，這樣才能使辣椒一茬一茬高產(chǎn)豐收。（鄂南分公司? 王?。?/p>