（圖為山東省山東省濰坊市安丘市石堆鎮(zhèn)大蓮池村生姜種植戶薛繼洪）

山東是生姜的主要栽培區(qū)，萊蕪、安丘、昌邑、莒縣都是著名的生姜之鄉(xiāng)。近來年生姜行情較好，高品質(zhì)生姜供不應(yīng)求，一畝生姜的純收入甚至可達4-5萬元人民幣，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的“金姜軍”。那么，怎樣才能種出高品質(zhì)生姜呢？

生姜對土質(zhì)的要求并不太高，只要是土層深厚、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)豐富、通氣與排水良好的土壤即可， 但要真正大規(guī)模種植好，沒有正確的方法，不嚴(yán)格做好田間管理，很可能就失敗了。

一、溫度管理。生姜喜溫怕寒，因此在生姜種植時要做好搭棚措施，出苗前防寒防凍，幼苗期保溫促生長。生姜栽植后一般室內(nèi)溫度要求在25~30℃，夜間不低于15℃，因此在空氣氣溫驟降之時，還要做好大棚搭草保溫措施等，當(dāng)夜間室溫高于18℃時要注意給大姜通風(fēng)。

二、搭棚遮陰。生姜幼苗生長期一般在春夏陽光正媚時，光照強，作為一種不耐強光的作物，進行遮陰管理尤為重要。一般遮陰棚搭建要三分陽光七分陰涼，尤其在6月上旬要格外注意遮陰工作。8~9月份白露前后氣溫降低、光照漸短后可拆除遮陰棚，以免影響植株進行光合作用。

三、施肥管理:生姜生長需鉀肥較多，氮肥次之，磷肥再次之。一般基肥以有機肥搭配鄂中仟金方13-5-28或者鄂中高分子13-6-29復(fù)合肥為宜，追肥要以高鉀肥為主，苗期施肥要盡早，同時，苗期施肥還做好病害防治工作，可以用根小子微生物菌肥灌根，來保護生姜根部。在生姜生長發(fā)育階段，需要硼鋅元素的加入，能夠促進根莖的膨大。根小子微生物菌肥能夠防病、防蟲、改良疏松土壤，從根上解決作物重茬根腐等生長問題。不僅可以種苗消毒、土壤消毒、灌根，還能夠直接被植物根部吸收，促進植物生長。

四、灌溉和排水管理:生姜喜濕潤卻又忌積水，缺水生姜生長受阻產(chǎn)量低，積水容易造成姜塊腐爛等。因此，生姜澆水要根據(jù)天氣變化和生姜生長的態(tài)勢以及生姜的生活習(xí)性進行。一般生姜在出苗前可進行一次灌溉促進出苗，在出苗后到收獲前，保持土壤濕潤即可，在雨季要及時排水。

五、培土:生姜種植根系較淺，因此中耕次數(shù)不宜過多，以防傷到大姜根莖。生姜耕作一般在出苗后進行，淺耕1~2次即可，淺耕過程中，隨手拔除田間雜草。